绿豆汤可以清热解暑,食疗止渴利尿。作用另外绿豆是绿豆一味常用的中药,为豆科草本植物绿豆的食疗种子,又称青小豆,作用在秋季荚果成熟时采收,绿豆晒干,食疗除去荚壳及杂质,作用种子备用。它始载于唐代的《食疗本草》,明代李时珍在《本草纲目》中称之为“真济世之良果也”。绿豆味甘、性凉,有清热解暑、止渴利尿、消肿止痒、解毒之功效。
绿豆补益元气、清热解毒。如果要养生的话,经常喝小米绿豆粥,身体健康又解毒。小米是补气,绿豆是清热去火,喝小米绿豆粥,比吃三簧片去火的效果还好。历史上神农尝百草,神农一天中毒78次,最后绿豆水一喝就相生相克,把毒解了。当年先祖神农在尝百草,他的境界比白求恩还要高,一天中毒78次,都是通过中药喝绿豆水,相生相克,把毒解掉。绿豆和很多配菜也非常好。
绿豆在清热解毒方面,很多营养、氨基酸,比一般别的五谷杂粮要高出来很多倍。因此平时多做一些绿豆粥来喝是不错的选择,不管是从养生的角度还是从解毒等方面都是不很好的。
上述内容就是绿豆食疗作用有哪些的一些简单的介绍,其实绿豆作用还是很多了,除了我自己所了解的这些之外,也许还有别的功能。总之,绿豆是不错的一种食物,平时可以多做一些关于绿豆的食物来吃的,有养生的功效的。