芦笋在长江流域一带和黄河流域一带,芦笋分布较广,当地居民也爱吃芦笋。对于芦笋,人们还不甚了解,芦笋有何作用?芦笋的营养成分又是如何?对于神秘的芦笋,我们一起来了解了解它。
芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺,及[5] 物质,对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效,也有抗癌的效果,因此长期食用芦笋有益脾胃,对人体许多疾病有很好的治疗效果。
芦笋的药物功能一减:减肥;二抗:抗肿瘤,抗衰老;三降:降血压,降血脂,降血糖;一壮:壮阳。这些药用效果均得到医学验证,经国家卫生部批准,已经有几种以芦笋为原料的药品用于临床,均为处方药。芦笋也是迄今为止唯一能用于制药的蔬菜种类。
芦笋的效用功能多,还具有减肥的作用,是新一代减肥达人的减肥圣品。其抗病毒的效用,可在日常生活中,吃一道炒一盘芦笋,就可达到抗病毒的功能,在炎热的夏季,吃吃芦笋也可败败火,尝试着做一做,吃吃关于芦笋的小菜吧。