明目饮食 如何保护眼睛

蓝莓所含有的饮食花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的何保护眼花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。

“花青素”是明目维护眼睛健康、预防视力受损的饮食重要元素。它是何保护眼一类可溶性的色素，颜色从蓝色一直到红色。明目

对花青素的饮食药理研究发现其对促进视红素再合成、改善循环、何保护眼抗溃疡、明目抗炎症有很好的饮食疗效，可以明显改善用眼疲劳。何保护眼

2、明目玉米

从许多流行病学的饮食研究发现，玉米中的何保护眼黄体素、玉米黄质可以预防老年黄斑性病变（AMD）的产生，而老年黄斑性病变是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。

研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。

玉米中的玉米黄质含量尤其丰富，能帮助眼睛更明亮，是抗眼睛老化的极佳补充食物。

3、香蕉

香蕉中的钾可帮助人体排出多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。

此外，香蕉中含有大量的β胡萝卜素，当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神。

多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。

4、三文鱼、吞拿鱼、沙甸鱼

其中的欧米伽（Omega）-3脂肪酸超多。它主要包括α-亚麻酸（ALA）、EPA和 DHA。α - 亚麻酸能随身体需要，被转化成DHA及EPA。

欧米伽 -3是我们大脑、眼睛及神经系统等器官的基本物质，也是保持细胞膜功能健全的重要成分。

其中DHA更能促进大脑细胞和视网膜感光细胞的发育，因此有助于视觉系统发展。此外，DHA和EPA也能延缓泪囊细胞死亡，增加泪水分泌及有助形成防止泪水蒸发的油脂层，从而减轻眼症患者的不适。

5、动物内脏（肝、心、肾）

眼睛组织修补需不断补充蛋白质，而动物内脏不但含有丰富维生素，也含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，眼睛也不例外，所以组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。

6、绿茶

茶叶中含有丰富的维生素A，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

7、枸杞子菊花茶、决明子茶

现被办公室白领称为“亮眼八宝茶”，因其具有清肝明目作用，如肝热上冲所致目赤肿痛、羞明多泪、视物模糊，以及青光眼、白内障、结膜炎等。

因其有保护视神经的作用，对现代电视族、电脑族等易引起眼睛疲劳的人群有补益。

8、坚果类和硬质食品

多吃些坚果类和硬质食品，如花生、开心果、杏仁、核桃等，通过咀嚼可以带动眼外肌的运动，可以改善眼周血液循环。

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