很多人都有每天喝牛奶的奶锅习惯，小孩子更是炒菜不用多说。但是奶锅冬天喝牛奶的话难免有点冰凉，肠胃不好的炒菜人或者小孩子就需要把冷牛奶热一热了喝，这个时候我们可以选择专门热牛奶的奶锅奶锅。那么奶锅可不可以再用来炒菜呢？
奶锅的炒菜主要功能是加热牛奶。 不过不锈钢材质的奶锅奶锅可以用来做饭，不影响使用。炒菜 煮饭、奶锅煮粥、炒菜煲汤都可以使用，奶锅可以说是炒菜多功能的。不过煮的奶锅时候操作不是很方便，锅的炒菜损耗也蛮大的。 一般不建议用奶锅做饭，奶锅也不建议用专业的炒菜锅。 而且奶锅的锅底部很小，只适合做一些短时间内对食材受热不均问题不是很敏感的菜。
不会有毒的。奶锅就是热牛奶的锅，这种锅的材质是可以和食物直接接触的，对人体无害，所以炒菜是可以的。不过要注意的是，如果是食品级不锈钢的材质，不宜长期与酸、碱接触，也不可长期存放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食物中含有大量的电解质。 如果长期存放，不锈钢餐具也会像其他金属一样，与 电解质发生化学反应，使有害金属元素溶出。
1、尽量选择重锅（尤其是锅底）。 重锅坚固耐用，不易糊锅。
2、锅底不宜过小。 在使用煤气等明火的情况下，锅底小的话，盖不住火苗，开火后火苗四散，容易烧坏其他 不方便和不安全的地方。
3、锅柄材质考究。 如果是导热金属材料，在使用过程中会很烫。 不仅容易烫伤手，不熟悉的人也可能在紧急情况下使用。 可能发生其他事故； 如果是普通的塑料高分子材料，容易产生变形、异味、有害物质挥发等，建议购买专业品牌