柿子太涩怎么办?生柿子如何去涩
柿子太涩怎么办?生柿子如何去涩
生柿子去除涩味的何去9大方法:
1、石灰水脱涩。柿太涩办生柿涩
每100公斤柿果,何去用3公斤-5公斤石灰。柿太涩办生柿涩先将石灰溶化,何去然后稀释到能淹没柿果的柿太涩办生柿涩水量,2天-3天便可脱涩。何去此法脱涩后的柿太涩办生柿涩柿果肉质脆,对开始着色、不太成熟的果实效果特别好。
2、温水脱涩。
将新鲜柿果装入洁净的缸内和坛内,再倒入40℃温水,全部淹没柿子,再用棉絮等物把缸口盖严盖紧,经过20-36小时就可脱涩。采用此法脱涩的柿果味稍淡,但不能久贮,2天-3天后颜色发褐、变软,脱涩快,少量就地出售好。
3、鲜果脱涩。
将柿果装入缸内,每100公斤柿果放入3公斤-10公斤木瓜或山楂等已经成熟且完好的水果,分层混放,放满后封盖缸口,经3天-5天后,便可软化、脱涩,且色泽艳丽,风味变浓。
4、酒精脱涩。
将柿果装在容器中,每装一层柿果,喷洒少量酒精或好酒(度数高的酒)装满后加盖密封,7天-10天便可脱涩。注意酒精不能过多,否则,果面容易变色或稍有不适的味道。
5、乙烯利脱涩。
取250ppm的乙稀利水溶液在树上喷雾使果面潮润;或将采收回来的果实,连筐在250ppm水溶液中浸3分钟,经3天-10天便可脱涩。这种方法简便有效,成本低廉,规模可大可小,能控制采收时间,可调节市场供应。脱涩后的柿果,色泽艳丽,但柿果变软快。在树上喷了乙烯利。
6、凉水脱涩。
将柿果装在箩筐或其他器具中,连器具浸泡在洁净的清水中,如用盆、桶器具装柿果,每天早晨换一次洁净凉水,这样,经过7天-19天后,便可脱涩,也叫“冷柿”。此法虽脱涩的时间长,但不需加温,不需设备,脱涩柿果较温水脱涩脆。
7、温水稻草脱涩。
将鲜柿放进缸或盆里,四周用稻草保温。倒入40℃或50℃的温水,用手试温度不烫为好。再把柿果放入淹没,并盖好口,必要时换1次-2次水,以保持恒温,约经1昼夜-2昼夜,即可脱涩。
8、草木灰脱涩。
将柿果放在缸内,上面撒上干燥的草木灰,数量以柿果的1/20为低限。然后倒入40℃的洁净水,经1天-2天,可达到脱涩的目的。
9、再介绍一个农村常用的柿子去涩非常好的土方法:
将柿子装在网兜或筐内放到河里埋到砂子下面,河水从上面流过,3天后取出,柿子将是决定美味水果了。
相关文章
- 怀孕初期反胃正常吗?怀孕初期出现反胃的症状是正常的,孕妇的胃口可能会比较差,会出现恶心呕吐的症状,这都是妊娠的正常症状,如果症状比较严重的话,严重影响到自己的身体的话,就要及时看医生,控制一下这种症状2024-07-04
- 作为人体的骨架,骨头是全身最为坚硬的地方,此处受损必然会对我们的学习工作生活造成极大的不便。于是在骨折后,许多人本着“吃啥补啥”的原则,开始进行自己的食补康复之路。然而,我们的老话真的是正确的吗,我们2024-07-04
- 尿血到底是怎么回事,可能很多人都会疑问吧,因为毕竟这种疾病症状出现的话,对我们的身体健康都会是一种影响和伤害,所以想要科学的治疗减少它的影响,必须知道哪一些原因容易导致尿血,更多的了解这些常识,那么我2024-07-04
- 一般而言,急性肾盂肾炎是指肾盂黏膜及肾实质的急性感染性疾病,导致其发生的原因有很多,多数是由细菌感染引起的,常见有大肠杆菌。主要通过上行性感染和血行性感染两种途径。发病时可有全身症状如寒战、高热、还有2024-07-04
- 怀孕之后,身体都会有不同的妊辰反应,胎动就是其中的一种,不同的时期胎动的频率是不同的,在预产期前溪,胎动应该是比较频繁的,但是很多准妈妈由于过于紧张,会导致胎动的次数不断地将增加,为了解决大家的困惑,2024-07-04
- 痛风是冬天经常会发生的一种疾病,大多数都是由于年纪大了以后身体免疫力降低,那么这个时候痛风疾病频频出现,现在正值夏季很多人都喜欢吃火锅,那么对于患有痛风的病人能吃火锅吗?通过病人的饮食方面有哪些讲究呢2024-07-04
最新评论