西红柿炒蛋是西红一种广为流传的家常菜，非常受大众的柿炒喜欢，下面一起看看西红柿炒鸡蛋的鸡蛋做法与技巧吧。

西红柿炒鸡蛋怎么做？西红柿炒鸡蛋的做西做法做法

西红柿炒鸡蛋的做法

主料：鸡蛋4个，西红柿150克。红柿

调料：猪油（油食品）5汤匙，炒鸡盐、西红糖各适量，柿炒水淀粉2汤匙。鸡蛋

做法：

1、做西做法将西红柿洗净后用沸水烫一下，红柿去皮、炒鸡去蒂，西红切片待用。柿炒

2、鸡蛋将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

做西红柿炒鸡蛋的小窍门

1、鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

2、如果西红柿想剥皮的话，放进热水里泡一下再剥，就很容易剥掉了。