做法:
1、红枣乌鸡下锅飞水后捞起洗净;北芪用水冲洗干净;红枣用温水浸泡至发起后洗净(红枣可泡发可不泡,乌鸡因为是北芪要入锅炖的)。
2、红枣锅再盛水放入乌鸡与北芪,乌鸡大火烧开后,再用小火慢煲1小时,然后加入红枣,再煲半小时即可。(我是用带核红枣的,因为无核红枣炖后汤会很甜)。
北芪红枣乌鸡汤可是药补食品,一般人不推荐喝。只有月经后感觉身体十分虚,如腰腿无力,或者口唇发白,才需要喝。如果症状很轻,人体可以自动调节回来的。所以喝北芪红枣乌鸡汤也是有讲究的,最好保持每周一次的频率,不然喝的太频容易上火流鼻血。
北芪表面淡棕黄色或淡棕褐色,有不整齐的纵皱纹或纵沟,质地硬而韧,不易折断。北芪可以有效的改善脾胃虚弱、厌食、容易疲劳和气短乏力等症状。
枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
由于这道汤的营养价值太高,属于大补,所以一般人是不建议喝的,如果喝的话,也一定不能喝的太多,有的人喝多了会流鼻血,做汤的时候,可以开小火多煲一会,这样汤的味道会更好,也可以放上一些枸杞子,小编比较喜欢放枸杞子,补肾的效果特别的好。
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