做法
1、橙果 将2个橙子仔细洗净,酱的及营去除上面的做法值农药。有条件的橙果话,最好买绿色食品,酱的及营即没有喷洒过农药的做法值橙子。洗净后将橙子切成糖果一样大的小块儿,放在一个较大的容器中,加入2杯水和半个柠檬挤出的汁,拌匀,泡24小时。 2、把泡过的橙子块儿用搅拌机打碎,然后连汁带水(包括泡橙子的水)一起倒入锅里,煮20—30分钟。 3、倒入一杯半至2杯糖(一杯约合250毫升),继续煮。同时,不停地搅拌,一直煮到黏稠的时候就好了。果酱煮好以后,小心地倒入玻璃瓶(最好是密封瓶)里,然后盖紧盖子,瓶口向下晾凉,这样更有助于长时间保存。
营养价值
果酱含有天然果酸,能促进消化液分泌,有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素,对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素,能消除疲劳,增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。
橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化,防治便秘的功效。橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。
橙子营养十分丰富而全面,老幼皆宜。橙皮含有的果胶能促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地排出体外。
看来要制作橙子果酱还真的是分分钟就能完成的事情。特别是在早上的时候,起司面包上涂上一层美味的橙子果酱,那将是一份美好的早餐。而且多吃点橙子果酱还有利于消化,促进减肥。大家还在等什么呢?快点去做一份属于自己的果酱吧。
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