牛奶中矿物质含量占0.7%,额外特别是补钙钙含量丰富,它的老人吸收率也是其他食物不可及的,是除喝人体天然钙质的极好来源。
但是牛奶,随着年龄的额外增长,骨形成与骨吸收之间的补钙平衡逐渐破坏。40岁以后,骨吸收超过骨形成,造成骨质逐渐减少,骨小梁稀疏,骨质疏松。人体内的钙代谢变化影响骨的衰老。
钙的需要量随年龄增长而递增:青年人每天需要补钙800毫克,而50岁以上妇女则需要补1500毫克,因此,老年人必须注意增加饮食中钙的含量。上了年龄的老人显然每天仅吃一瓶牛奶是不够的,每天吃一瓶牛奶最多也只能吸收200毫克的钙,依然低于成人每人每天800毫克的钙需量。
所以,中老年朋友,除了每天一瓶奶和日常生活饮食外,补充一些钙制品是简单而行之有效的补钙方法。