1、营养有类健脑益智。小核由于跟碧根果属于一类，营养有类所以山核桃的小核营养价值也具有相当好的补脑益智效果，非常适合脑力工作者，尤其是白领的女性朋友们吃，因为这部分的人往往用脑过度，很耗心血的，常吃山核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力
2、山核桃中含有丰富的蛋白质，维生素，氨基酸，因此具有很高的营养价值，并有强身补脑，降低血脂等多种功效。神经衰弱，失眠者，每天早晚各吃山核桃数个，可受滋补治疗。3、山核桃中含有大量的亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。
5、山核桃还富含钙、铁、磷、钾、锌、镁、锰等矿物质及多种维生素，有健脑的作用，且还有预防高血压、心脑血管等疾病。
1、孕妇多吃山核桃有利胎儿的骨骼发育。
2、儿童常吃有利于生长发育、保护视力、增强记忆。
3、青年人常吃可使身体健美、肌肤光润。
4、中老年人常吃山核桃，可保心养肺、益智延寿。
从上面内容，我们知道了山核桃的营养价值非常高，且对各种年龄段的人皆有滋补养生的功能。任何年龄阶段的都可以食用，当然，食用核桃的方法有很多，大家可以根据自己的食用爱好，将它做成不同的食物来吃。快行动吧。
(责任编辑：生活妙招)
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