葵花子性平,味甘。葵花具有平肝祛风,葵花通气透脓,葵花清湿热,葵花消滞气等功效。葵花可以治疗血痢日久不愈,葵花痈疖脓肿,葵花大便秘结等症。葵花子含有丰富的脂肪(其中主要为不饱和脂肪酸),蛋白质,碳水化合物,这三种营养物质是蛋、肉、奶类食物望尘莫及的。另外葵花子还含有有机酸,维生素A,维生素B1、B2、B6,维生素E,叶酸,泛酸,无机元素钙、铁、钾、锌、硒等。
现代医学实验表明葵花子所含有的各种维生素、无机元素等,可以参与人体代谢,能预防高血压、心脏病、糖尿病以及某些恶性肿瘤,并能降低这些疾病的发病率葵花子还具有抗衰老的作用,同时还能提高大脑的记忆功能,防止老年性痴呆症的发生葵花子的蛋白质当中含有多种氨基酸,其中所含的精氨酸是男性制造精液不可缺少的成分。
食用葵花子有利于健康,但是也不能食用过多,成年人每天的食用量以不超过100克为宜,炒熟或煮熟食用。过多食用就会消耗体内的胆碱,引起机体脂肪代谢失调,使脂肪沉积于肝脏,从而影响肝细胞的正常生理功能,造成肝功能障碍,严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬化。
以上就是关于葵花子的药用价值的一个介绍,其实葵瓜子的药用价值是非常大的,相信大家在看过上文的介绍之后对于葵瓜子的认识也会越来越深,大家在购买葵瓜子的时候可以挑选一些颜色深的,因为这类葵花籽的功效和营养价值是最好的。