常吃老醋花生能够润肺降脂
常吃老醋花生能够润肺降脂
花生素有“长生果”的常吃美誉，具有健脾和胃、老醋润肺化痰、花生益气止血等功效。润肺陈醋可解毒，降脂开胃，常吃养肝，老醋消食。花生冬日食炒花生易上火，润肺而以陈醋泡之则去火和胃，降脂功效更增，常吃可当老人的老醋养生小菜。
取花生米100克，花生白糖、润肺陈醋、降脂小葱、香菜、烹饪油、生抽适量。花生清水洗净，晾干备用，小葱、香菜洗净切末，白糖、山西陈醋和生抽按个人喜好混合。坐平底锅，热锅热油，将花生米放入慢炒，酥至5分干，盛出入盘，将陈醋调味汁趁热浇入，撒上葱花和香菜末，调拌均匀浸泡片刻即可。
在营养学方面，花生钙、锌、钾等矿物质含量丰富，可预防老人骨骼退化；花生中含有大量亚油酸，可降低血液胆固醇，进而预防心血管疾病，另外花生中还含有一类叫白藜芦醇的生物活性物质，它们可以预防肿瘤、保护血管。因此常吃花生可保护健康，预防疾病，还能延年益寿。
(责任编辑：生活妙招)
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