臭豆腐，吃臭处在制作的豆腐的害时候是会选择新鲜的豆腐，将豆腐用来发酵，吃臭处一般半个月之后就可以发酵出来了，豆腐的害但是吃臭处臭豆腐在发酵的过程中是非常不健康的发酵方法，如果发酵时间长的豆腐的害话，那么才会出现这个臭豆腐的吃臭处味道，臭臭的豆腐的害，吃了臭豆腐很多人还非常的吃臭处迷恋，觉得这个臭豆腐是豆腐的害真的好吃，但是吃臭处吃臭豆腐却有很多危害，那么吃臭豆腐的豆腐的害害处有哪些？

一、腐烂导致致癌

臭豆腐之所以臭，吃臭处不可否认其臭味会有蛋白质的豆腐的害腐败物-胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，吃臭处相信大家都知道亚硝胺是强致癌物。所以建议在吃臭豆腐时，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，特别是富含维生素C，可阻断亚硝胺的生成。

二、化学的手法导致致癌

如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏会带来很大的危害，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说它有致癌是可能的。

三、毒菌破坏神经系统

臭豆腐在发酵过程中，会挥发除大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，很容易出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。

吃臭豆腐的坏处大家都了解吗？吃臭豆腐的伤害大，好处却是非常少的，所以说这样的食物是没有必要多吃的，吃太多的话，很多时候身体还会诱发癌症，所以说这样的食物平时就该少吃，同时也要注意不要吃豆腐乳，因为豆腐乳同样是会经过发酵而成的，吃了之后对身体的伤害同样大。