鳗鱼丝的价值营养价值:
1、鳗鱼富含多种营养成分,鳗鱼具有补虚养血、营养祛湿、价值抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;
2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品;
3、鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮;
4、鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
适用人群:
1、适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用;特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用;
2、患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食。
在对鳗鱼丝的营养价值认识后,吃鳗鱼丝的时候,都是可以放心选择,不过对这样食物吃的时候,一定要注意自身身体情况,手术后这样食物是不可以吃的,否则对伤口愈合没有帮助,这点吃鳗鱼丝要进行注意的。