主料：丝瓜1条，做法值鸡蛋2个，丝瓜油适量，鸡蛋及营盐适量
步骤
1.广东丝瓜，做法值很长一条，丝瓜掰断了的鸡蛋及营。
2.丝瓜去皮洗净切块，做法值鸡蛋加盐打成蛋液。
3.起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。
4.转入放清水的汤锅。
5.水开，滴少许油，下丝瓜块。
6.滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。
小贴士
丝瓜下锅前放少量油，可拿丝瓜保持翠绿的颜色。
营养价值：
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
对于丝瓜鸡蛋汤的做法以及丝瓜的营养价值本文都为您做出了详细的分析，另外还提醒各位朋友经常使用丝瓜还可以预防一些疾病发生，尤其是它的抗病毒效果更是其他的蔬菜所不能比的，因此如果是病毒性感冒的患者多吃丝瓜对于疾病的康复有很大的帮助，希望这些内容可以对各位朋友有所帮助。
(责任编辑：生活百科)
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