板栗(学名:Castaneamollissima),又名栗、泡酒板栗、有什用栗子、特别风腊,板栗是泡酒壳斗科栗属的植物,原产于中国,有什用分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。
板栗泡酒的功效:补肾助阳。阳痿,滑精,精神不振,不思饮食,体倦等症。
板栗可用于食品加工,烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地,国外称之为“健康食品”,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
板栗当中还含有大量的淀粉以及带白纸,还有很多营养元素,比如维生素等等,而且价格也不是很贵。不论是男性还是女性,不论是孩子还是老年人,都可以适当的吃一些板栗,这样对于胃部健康以及肾脏的健康有很多好处。尤其是男性肾虚患者,更应该多吃一些。