材料：

番茄2个，做法豆腐1块，和功葱花适量。番茄

葵花籽油、豆腐盐、做法鸡精少许。和功

做法一：

1.将番茄置于滚水中烫过，番茄取出剥除表皮。豆腐

2.将去皮的做法番茄切成小碎丁状。

3.将嫩豆腐切成小碎丁状。和功

4.将番茄与嫩豆腐置于滚水中，番茄煮开3分钟后熄火。豆腐

做法二：

1、做法番茄剥去皮切成小块，豆腐切小块。

2、锅中倒入少许葵花籽油，油开后倒入番茄翻炒，至煮烂熬成糊状。

3、加入切成块的豆腐，翻炒，让豆腐充分吸收番茄汁。

4、加入盐和鸡精，撒上葱花即可起锅。

温馨提示：

1.豆腐焯水可去掉豆腥味，水中放点盐可以保持豆腐完整。

2.番茄不好去皮，可先放入滚水中烫一下，再放入凉水过片刻，剥皮就非常容易了。