菠菜中的老年“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的黄斑变性，从而可延缓老年人黄斑的人常退行性变与老化而导致眼盲症或视力减退。

草莓及菠菜富含叶酸，吃草菜好处多可防治营养性巨红细胞型贫血、莓菠皮肤搔痒或出血。老年国外新近研究发现，人常叶酸可防治白血病并有养护心脏的吃草菜好处多效果。