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黄瓜和西红柿能一起吃吗 食用禁忌分享

发帖时间:2024-07-24 17:25:40

黄瓜和西红柿能一起吃吗 食用禁忌分享

黄瓜和西红柿都是黄瓜和西红柿维生素C非常高的蔬菜,很多女生喜欢生吃西红柿和黄瓜,吃食但是用禁其实这两种食材是不能一起吃的,黄瓜中的忌分一种成分会对西红柿中的维生素C形成影响,所以两种一起吃反而影响了维生素C的黄瓜和西红柿摄入,浪费了蔬菜的吃食营养摄入。

一、用禁黄瓜西红柿能一起吃吗?

维生素C对于人体是忌分必不可少的营养物质,维生素C能增强我们的黄瓜和西红柿抵抗力,可以防治坏血病以及抵抗感染。吃食如果维生素C严重缺乏,用禁可能导致牙龈、忌分皮下出血,黄瓜和西红柿鼻出血,吃食月经过多等症状出现。用禁在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果;所以说,一方面要多吃蔬果,要吸收大量摄入维生素C;另一方面,西红柿应尽量少和黄瓜一起食用,这样才能保存西红柿带来的营养价值。

二、吃西红柿的禁忌

1、空腹时不宜食用

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。

2、未成熟不宜食用

青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。

所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。

特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

3、不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

4、肠胃虚弱者不宜多吃

中医认为西红柿性寒,肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以,患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食,以免加重病情。

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